Best Western Berghotel Rehlegg
THE WORLD'S LARGEST HOTEL CHAIN®
Wir geben Ihrer Feier den richtigen Rahmen
im Berghotel Rehlegg
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Feiern Sie die Feste wie sie fallen!
Ob traditionelles Familienfest oder Firmenveranstaltung, wir haben für alle Ihre Festlichkeiten den passenden Rahmen und die geeigneten Räumlichkeiten. |
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Hier dürfen Sie sich Ihr Menü so zusammenstellen wie es Ihnen am Besten Gefällt! Wir stehen Ihnen aber auch gerne mit Rat und Tat zur Seite. Suppen Rinderkraftbrühe mit Leberknödel oder Grießnockerl Schaumsuppe aus Petersilie mit geräucherter Forelle Curry-Buttermilchsuppe mit Gemüsechips Basilikumsuppe mit Tomatennockerl Tomatensuppe mit getrockneten Tomaten und Salbei Suppe der Saison Kartoffelrahmsuppe mit Speck und Schnittlauch Fischsuppe „Rehlegg“ je 5.50€ Vorspeisen Gebackene Weißwurstscheiben mit Prosecco-Sauerkraut und Senfsauce 7.50€ Joghurt-Lachsterrine an Edelmixsalat mit Blaukrautdressing 10.50€ Kleiner Kräuterkaiserschmarrn mit Edelsalat und Lammscheiben 10.50€ Förster Salat mit gebratenen Schwammerln, Speck und Radischen 7.50€ Gebratene Edelfische auf Gemüse-Buttermilchsupperl 9.50€ Rosa Scheiben vom Kalbsrücken auf Semmelknödelcarpaccio 10.50€ Gebackene Kalbszunge an gemischten Blattsalaten in Kernöldressing 9.50€ Carpaccio vom heimischen Rind mit Parmesanhobel und Petersilienpesto 11.50€ Lachstartar auf Vollkornbrot mit Joghurtsauce Stangasser Räucherforelle mit Tomatenscheiben und Buttermilch-Meerrettichsauce 10.50€ Fisch Weisses Wallerfilet mit Sauerrahm überbacken auf Blattspinat und Schnittlauchkartoffeln 18.50€ Steinbutttranche auf Blaukraut mit Proseccosauce an gebackenen Kartoffeln 19.50€ Zanderfilet auf cremigem Reis mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten 18.50€ Heimisches Forellenfilet auf Rahmsauerkraut mit Lauchzwiebeln und Rote Beetepürée 17.50€ Buttermakrele in Kürbiskernkruste auf Kräuterreis mit Rote Beetewürfel 18.50€ Hauptgerichte Entenbrust auf Rahmwirsing mit Cassissauce mit gefüllten Kartoffelknödel 16.50€ Kalbstafelspitzbraten in Starkbiersauce mit jungem Gemüse und Brezenknödel 16.50€ Schweinebraten in Weißbiersauce mit Bayerisch Kraut und Kräuterknödel 12.50€ Geschmorte Kalbsbacken an Fenchelpüree mit Kräuterkrustel 16.50€ Kalbsrückensteak in Minze gebraten auf Lauchzwiebeln und Tomaten mit Reispflanzerl 19.50€ Bayerische Rinderlende in Zwiebelsauce mit Marktgemüse und gerösteten Kartoffeln 18.50€ Bayerisches Rinderfilet im Pfannkuchen auf Pastinaken-Lauch-Gemüse mit Dunkelbiersauce 21.50€ Gekochte Ochsenschulter mit frischem Kren an Rahmspinat und Lauchkartoffeln 14.50€ Salzwiesenlammrücken in Rosmarinsauce mit Fenchel und Kräuterselleriepürée 21.50€ Schweinefilet gefüllt mit Petersilienpesto auf Karottenstiftel und Kartoffelnocken 17.50€ Hähnchenbrust gespickt mit Thymian an Kräuternocken und Brokkoliröschen 16.50€ Putenbrust im Blätterteig auf Blattspinat mit Proseccosauce und gebackenen Kartoffeln 15.50€ Saltimbocca vom Hirsch an Zitronen-Preiselbeersauce mit Brokkoliröschen und Bandnudeln 18.50€ Rehragout oder Hirsch oder Gams mit frischer Petersilie an Blaukraut und Kartoffelknödel 15.50€ Rehrücken oder Hirsch oder Gams mit Petersilie überkrustet an Brokkoli und Eierspätzle 21.50€ Vegetarisch Bayerische Käsespätzle nach Art des Hauses, dazu kleiner Blattsalat 13.50€ Pfannkuchenroulade auf cremigem Reis mit Brokkoli-Tomatengemüse und gebackenem Salbei 14.50€ Bratkartoffeln mit Birnenspalten an Almkäse und Spiegelei 13.50€ Sellerieschnitzel in Parmesan gebacken mit gebratenen Pilzen, bunten Karotten und Pfefferrahmsauce 14.50€ Kaspressknödel mit Bergkäse an Kräutersauce und Sauerkraut 12.50€ Körnerpflanzerl auf Erbsen-Minzgemüse mit Paprikaschaum 12.50€ Desserts Weißes Schokoladeneisparfait an Erdbeersauce und Balsamicoglace Tiramisu von Weißbier mit Erdbeeren Variation von Mousse au chocolat mit Honig-Obst Zweierlei Strudel von Topfen und Apfel Erdbeerschmarrn mit Vanilleeis Topfennockerl auf Beerenragout mit Vanillesauce Liwanzen auf Mandarinenscheiben mit Sachereiscreme Mohnkuchen mit Trauben-Portweineiscreme und Nugatmousse Schokoladenkuchen mit Erdbeeren und Whiskeyeisparfait Kürbiskerneisparfait mit Johannisbeersauce und je 8.50€ Käse Bayerische Käseauswahl mit Orangen- und Feigensenf Bayerischer Ziegenkäse in Traubenconfit Ziegenkäseterrine mit Rotweinjus und Kürbiskernvinaigrette Almkäse mit warmen Birnenspalten je 8.50€
BAYRISCH – RUSTIKALES BUFFET
(kalt/warm – ab 30 Personen)
Leberspätzlesuppe
mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Aus der Räucherkammer:
Forellen, Aal, Pfeffermakrelen, Heilbutt
Forellencaviar, hausgebeizter Lachs
geräucherte Lachsforelle, Garnelencocktail
Rosa gebratenes Roastbeef, kleine Schnitzel von der Pute
verschiedene Blattsalate, Speckkartoffelsalat
Krautsalat, Gurken-Tomatensalat
Remouladensauce, Sahnemeerrettich
Thousand-Island-Dressing, Sauce Vinaigrette
Frenchdressing
Schweinsbratwürstel, hausgemachter Leberkäse
gekochte Ochsenbrust, Rehlegger Tellerfleisch,
glasiertes Kassler und Kalbsbraten
gegrillte Schweinshaxen und Schweinebauch
Sauerkraut, Semmelknödel
Französische Käseauswahl vom Brett
Partysemmeln, verschiedene Brotsorten und Butter
Radi und Radieschen
Ofenfrischer Topfenstrudel
Creme Caramel
Erdbeerchalotte
Fruchtsalat, Obstkorb
und Moussevariationen
€ 28,00
Buffet „Italia“
Italienische Regionalsuppe
Garnelensalat, Vitello tonato,
Carpaccio vom Rind mit Pesto und Limonen,
Geräucherte und luftgetrocknete Schinken- und Salamispezialitäten,
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Toskanischer Brotsalat,
Mariniertes Gemüse
(Paprika, Zucchini, Aubergine),
Getrocknete Tomaten und Oliven,
Parmesan mit frischen Walnüssen,
Aceto Balsamico und Olivenöl,
Tagessalat
Pastastationen mit
Spaghetti, Linguini, Tricolore
Penne und Tagliatelle
in verschiedenen Variationen
Frische Calamari fritti mit Sauce Tatar,
Scampis in Tomaten, Knoblauch und Kräutern gebraten,
Fleisch- und Fischspezialitäten des Tages,
Frisches Gemüse vom Markt
Käse vom Brett mit Trauben,
Ofenfrisches Gebäck und Bauernbrot
Zum Dessert verwöhnen wir Sie mit Kleinigkeiten
aus verschiedenen Regionen Italiens,
die von uns serviert werden
€ 29,50 |
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